趣味威尼斯赌场所有网站_威尼斯城彩票官方网址
世界科学和科技前沿资讯,报道趣味科学技术新闻,探索未知的自然科学之秘,揭秘中国神秘神奇事件真相,普及最新的科普知识!
文章98463324浏览8338728本站已运行896

拉曼!拉曼光谱技术在食品安全保障中的应用

导读:此文是一篇拉曼论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。

http://www.mamoms4regulationandtaxation.com/ 视频 : 便携式拉曼 1、★拉曼查不只有堂吉诃德2、★卡拉曼:美股泡沫仍在继续3、★十个你死都不会相信的历史真相 别欺骗自己了4、★被曝性虐的12大明星:张曼玉被丈夫性虐照

光在散射现象中有着这样一种特别的效应,类似于X射线的康普顿效应.光的频率会在散射发生的过程中产生变化.以激光为例,一定频率的激光在照射到某物体表面时,此物体表面的分子会吸收激光的部分能量,这些分子还会进行多种方式的振动,并且还会散射发出相对频率较低的光.散射物质的特性决定了散射光的频率,不同原子团在振动时的方式一致的,这就导致了散射光的特定频率,这种光谱通常被称之为“指纹光谱”,利用这一原理能够对构成物质的基本分子进行鉴别.拉曼光谱产生的原因主要是由于入射光子与分子相碰的时候,分子中的震动能量以及震动能量、光子能量之间会叠加累计,拉曼光谱能够转移红外区之外的分子能谱到可见光区内,再加以观测,所以拉曼光谱是研究分子结构的有力支持.

拉曼光谱技术原理

利用拉曼光谱效应的发现者是印度的一名物理学家拉曼,他发现了光的拉曼散射效应,并提出了分子振动光谱(基于拉曼散射效应).单色的光照射在物质上时,入射光的光子能够与分子之间发生相互作用,并能够产生非弹性的散射与弹性散射.光子会因为弹性散射而改变其传播方向,但光子的能量并不因此产生变化,总体的频率也不会发声改变,这种弹性散射便是瑞利散射;那么非弹性散射的能量会出现变化,光的波长位移也同时会改变,频率也不会发生不变化,仅仅会有部分出现便宜,这一散射便是拉曼散射.光的能量降低时,波数的唯一也会变小,会出现斯托克斯线;能量的升高会伴随着波数位移增大,出现反斯托克斯线.

它们会对称的分布于瑞利散射线的两旁,并且分别对应得到或流失一个振动量子的能量.所以拉曼散射又被称为斯托克斯散射,拉曼散射的谱线和入射光波长之间并无关系,样品的振动转动能级与其有关,所以可以通过拉曼光谱的研究得出相关分子的振动转动信息.

拉曼光谱分析技术现状

拉曼分析技术已经发展出了很多分支,“傅立叶变换拉曼光谱分析技术”、“显微拉曼光谱分析技术”、“共振增强拉曼光谱分析技术”以及“表面增强拉曼光谱分析技术”等均是当前主要的拉曼光谱分析技术.这类技术主要都是对光散射时的频率进行检测,入射光子与分子相碰的时候,分子中的震动能量以及震动能量、光子能量之间会叠加累计,拉曼光谱能够转移红外区之外的分子能谱到可见光区内,加以观测便能够得知被测物质的分子情况.

拉曼光谱分析技术在食品成分检测中的应用

我们日常食用的食品通常是以水、蛋白质、脂质、碳水化合物以及各种微量元素为主要构成成分的.通常来说,对蛋白质的分析采用X射线衍射法、分光光度法、高效液相色谱法等方式方法进行.这类分析方法都具有操作步骤复杂、繁琐的特性,并且对样品的保护不足.利用拉曼光谱技术能够克服这类问题,还能够对被测物质化学结构、化学键等变化进行定性分析,同时还能够对食品中的某成分含量定量检测.后面分别以蛋白质与脂质举例分析拉曼光谱分析技术的应用.

拳王拉曼被俄罗斯猛将一拳击出拳台, 把台上解说员都砸晕了 视频时长:00:59 拳王拉曼被俄罗斯猛将一拳击出拳台, 把台上解说员都砸晕了 播放:41451次 评论:6636人

蛋白质的检测

大部分的食品中均含有蛋白质这种常见物质,蛋白石是食品的质量、营养重要的衡量标准之一.人体对蛋白质的需求在于能量与氨基酸的需求,不同食品中蛋白质具有多种结构,蛋白质的结构和功能对人们的人体吸收都有着不同作用,对蛋白质的深度检测能够促进食品安全、食品品质的升级.

蛋白质的拉曼谱图其特征峰位置以及谱峰强度、面积都能够反映出蛋白质分子的振动信息、化学键的变化以及化学组成结构等,蛋白质分子的侧链微环境所显现的化学信息以及理化条件(pH、温度等)也能够通过拉曼谱图检测出来.

脂质的检测

油脂是人体摄入需求的重要物质,传统的气相色谱法以及常规化学方法,一般是通过顺反异构体和饱和程度对脂肪酸进行量化.随着科技的发展,出现了很多现代检测分析油脂类的方式方法,比如X-射线和差示扫描量热法等能够得出甘油三酯、甘油二酯的相关信息.利用激光拉曼测定食品中食用油的顺式、反式异构体早在1972年就已经能够做到,顺式和反式异构体的波数分别为1656cm-1与1670cm-1.C等于C的伸缩键对C-H的键之间散射强度比,能够对甘油三脂以及游离植物油的碘值之间的正相关提供证明.

总结与展望

至今为止,拉曼光谱分析技术已经发展了80余年,表面增强拉曼光谱以及激光拉曼光谱技术面世之后,拉曼光谱在分析分子结构这一方面的应用也日趋成熟.这一技术不仅能够为科研及食品卫生检测提供更可靠的数据,对结构的分析,食品加工条件的优化也做出了很大贡献.随着技术发展、仪器设备的升级,食品中所存在的微量有害于人体的物质均能够被检测出来.比如果蔬等农作物中的农药残留、肉类产品的质量问题、产品变质情况等进行鉴定,除此以外,这一技术还能够在食品的加工线中,对食品加工的各环节进行实时动态监控.对拉曼光谱分析技术的进一步研究能够发挥更大的效能,拉曼光谱技术将会对国民经济的发展做出更多的贡献.

WwW.CtIn.AC.Cn

更多拉曼文章

1、佘诗曼的老公是谁 揭秘佘诗曼身边的7个男人

2、秦始皇陵才第二?世界8大奇迹它才是第一!

3、酒经英格丽·褒曼当好莱坞夫人遇见巴贝拉

4、土库曼斯坦地狱之门 温度高达1000摄氏度

5、沙门菌属stn基因LAMP在食品检验中的有效利用

6、科学网

便携式拉曼总结:

关于拉曼方面的论文题目、论文提纲、拉曼论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。

萨曼莎·卢思韦特 萨拉曼卡 黎曼假设 奥拉星修普森曼 狄波拉香港艾曼妞 诺基亚是哪国的品牌

拉曼视频

视频时长:1:26:07 血溅加拉曼 视频时长:01:25 一拳改变命运! 拉曼一拳KO刘易斯赢得重量级冠军 视频时长:02:46 最完美的一击! 拉曼爆冷一拳KO刘易斯勇夺三条重量级拳王金腰带 视频时长:02:11 刘易斯一拳将拉曼打的身体抽搐! 这拳头力量不服不行啊 视频时长:03:34 盘点拳坛经典复仇之战! 拳王刘易斯重拳KO拉曼雪耻复出 视频时长:01:32 曾把刘易斯击倒的岩石拉曼 倒在小克里琴科重拳之下 视频时长:36:30 刘易斯 vs 拉曼 一战 (高清版) 视频时长:44:11 图阿vs拉曼I 视频时长:01:45 复仇之战! 拳王刘易斯一拳KO拉曼重夺金腰带证明了自己 视频时长:06:31 此战拳王刘易斯过于自信惨遭KO! 拉曼一拳放倒刘易斯一战成名 视频时长:1:26:08 熊占伟上传_电影_血溅加拉曼 视频时长:04:25 重量级史上最激烈的对攻! 拉曼VS桑德斯互有击倒打得难解难分 视频时长:03:11 泰森不算最惨! 拉曼也没能逃过霍利菲尔德的铁头功, 被撞出两个头 视频时长:26:50 HSL 16in8 B组#3 Movie(P) vs Mind(T) 拉曼查 视频时长:02:34 历史的今天, 图阿重拳“反杀”, 10回合KO拉曼 视频时长:23:17 刘易斯VS拉曼 复仇之战 视频时长:11:46 HSL 16in8 A组#4 Rock(P) vs Kwanro(Z) 拉曼查
去除边栏